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金华火腿腌制工艺精细复杂。立冬至第二年立春期间进行低温腌制，此后中温脱水、高温发酵等工序更为精细繁复kai云体育app官网版下载，入伏后才出香成熟。其形状的制作就有削、割、修、压、绞、敲、棒、拍等多道工序。火腿形如竹叶或如古乐器“琵琶”，瘦肉呈玫瑰红色，肥肉晶莹透亮，肥而不腻，口味鲜美，令人垂涎。最难能可贵的是金华火腿在自然温度下能够贮存三四年之久仍能保持原有品质。

我国以火腿为原料的菜肴多达几百种kai云体育app官网版下载，风味独特，历代作为高档肉食品、营养品和高档调味品入菜。金华火腿不但风味独特且营养丰富，富含蛋白质、钙、磷、铁及十八种氨基酸等。其中11种为人体必需氨基酸是人类机体无法合成的。“火腿有和中、益肾、养胃气、补虚劳、生津、益血脉、因骨髓、壮阳。”《中药大辞典》、《中国医学大辞典》、《药性考》、《本草纲目拾遗》等许多医经、药典上都有火腿的药用功效及药用方法，其中多处引用金华火腿。

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11月21日，作为2024年世界互联网大会乌镇峰会特色活动之一，长三角一体化数字文明共建共享——2024年数字长三角发展大会在浙江乌镇举行。大会发布了由新经济专业咨询机构长城战略咨询完成的《2024长三角数字经济独角兽（潜在）企业影响力研究报告》（下简称《报告》），首次推出长三角数字经济独角兽（潜在）企业榜单，294家独角兽（潜在）企业上榜，其中上海最多，有117家。

这些企业中，独角兽企业总估值约2260亿美元，平均估值21.7亿美元，估值中位数为14.9亿美元。从估值分布看，在10亿美元（含）至20亿美元区间的独角兽企业有73家，数量占比达70.2%；在20亿美元（含）至100亿美元之间的有28家kai云体育app官网版下载，占比26.9%；估值在100亿美元及以上的超级独角兽企业有3家，占比2.9%。这3家超级独角兽企业分别为芯片赛道的长鑫科技、数字生活赛道的小红书及数字出行赛道的极氪汽车，其中长鑫科技估值达198.5亿美元。

294家企业中，数字产业化领域共有125家企业，占比42.5%。这些企业分布在芯片、人工智能、量子科技、大数据、虚拟现实、区块链和新型显示等7个技术赛道。其中，芯片赛道企业数量大幅领先，共有94家，占数字产业化领域企业总数的75.2%；其次是人工智能赛道，共有14家企业；量子科技赛道企业数量为5家；大数据及虚拟现实赛道企业数量均为4家；区块链及新型显示赛道企业数量均为2家。

产业数字化领域共有169家企业，占比57.5%。这些企业分布在数字出行、数字医疗、数字生活、数字工业、数字供应链、数字运营、金融科技、智慧城市等8个应用赛道。其中，数字出行、数字医疗和数字生活赛道企业数量位居前三，分别为48家、32家和25家，合计占产业数字化领域企业总数的62.1%；数字工业、数字供应链和数字运营赛道分别有21家、19家和18家企业；金融科技和智慧城市赛道企业数量各为3家。

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随着短视频创作者李子柒的复出，不少商家打起了“李子柒同款”的旗号售卖商品，但如此“同款”真的是同款吗？或只是仿制品？这样的明星同款在线上购物网站并不罕见，不少网友有过被商品名称误导而买到货不对板的情况。如果消费者买到仿制品要如何维权？商家是否涉嫌侵权行为？就此，中新社国是直通车采访孟繁旭律师事务所高级合伙人、律师孟广远。他指出，商家若以仿制品冒充“明星同款”，很可能触碰消费者权益保护法红线，构成虚假宣传，或涉嫌欺诈。一旦查实，商家需按商品价格的三倍赔偿，最低赔偿额不低于500元。(曹旭帆）