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据了解，本届火锅节期间，开展包括1场启动仪式、1场主题精品快闪发布、多个专场火锅节联动、“寻味京城火锅节精品指南”线上推介、多个平台优惠券补贴等内容，将持续至12月底。旨在全面展示国际美食之都深厚的饮食文化底蕴，以及火锅这一业态蕴含的海纳百川、烟火气浓郁的美好寓意，持续助力北京国际消费中心城市建设。
据了解，活动期间，中国银联北京分公司、美团、大众点评、建行生活等平台均推出优惠补贴，助企回馈消费者。中国银联北京分公司推出“秋收冬藏、美食相伴”餐饮优惠，推出满200元减40元优惠券、八折(20元封顶)优惠券。建行生活推出“京城四季·沸腾火锅”活动，联合福禄娃一家人火锅、虾吃虾涮等特色火锅品牌推出满减和数字人民币优惠。美团、大众点评推出多项活动，12月31日前，大众点评App搜索“火锅”可在活动会场领取价值63元的低温补贴大券包；美团App搜索“美妙火锅季”可在活动会场抢购高折扣火锅代金券。
启动发布现场，13个火锅特色美食快闪展示吸引了食客的目光。闻名京城的中华老字号、北京传统涮羊肉标准单位东来顺；拥有北京市非遗技艺、刚刚上榜北京老字号名单、年销百万份招牌产品“非遗草原大板羔羊肉”的阳坊涮肉；海底捞推出浓浓浓菌汤锅、黄土高原滩羊肉卷、云南文山红甸山药等冬季新品；扎根社区服务的北京老字号鸦儿李记；能够在通州大运河畔船上吃到的南门涮肉；首创研发沙葱酱料、搭配特色锅底的铁瓷涮肉……
美团数据显示，2024年第三季度，北京地区火锅品类线上交易额全国第一，火锅相关关键词线上搜索量全国第一。火锅作为一种社交属性较强的品类，在餐饮行业高质量发展格局下，不断焕发出持久的韧性和活力，因其标准化程度高、管理体系成熟等特征8868网页在线登录，在餐饮行业始终占有较大的市场份额。北京涮羊肉、羊蝎子火锅、川渝火锅、潮汕火锅、粤式火锅、打边炉(广式火锅)、酸汤火锅等作为火锅业态的“常青藤”，涌现出一大批活跃度高的老字号和新锐品牌代表。2024年北京餐饮50强企业集团中8868网页在线登录，以经营火锅为主的企业席位占据将近三成。
习近平指出，明年两国将迎来中泰建交50周年暨“中泰友谊金色50年”。中方愿同泰方弘扬中泰传统友好，加强发展战略对接，深化治国理政经验交流，统筹推进各领域互利合作，助力各自国家现代化建设，推动中泰命运共同体建设取得更大进展。双方要加快中泰铁路建设，拓展新能源、数字经济、人工智能等新兴领域合作，加强文化、教育、青年等人文领域交流合作，办好佛牙舍利赴泰供奉等活动，让中泰友好更加深入人心、世代相传。中方愿同泰方加强在澜湄、东盟、金砖、亚太经合组织等多边机制的协调沟通，维护东盟和地区国家团结合作，为地区和平、稳定、发展、繁荣作出积极贡献。
佩通坦表示，当前世界和地区乱象纷呈。中方提出的系列全球倡议极具战略前瞻性，有利于推动国际社会加强团结与合作。中国是泰国的好朋友、好伙伴，泰方钦佩中国在脱贫等领域取得的巨大成就，期待以庆祝明年泰中建交50周年暨“泰中友谊金色50年”为契机，同中方加强高层往来，共同绘就泰中关系更加美好的下一个50年。泰方希望学习借鉴中方成功发展经验，持续推进泰中铁路等共建“一带一路”合作，密切人文交流，深化传统友谊。愿同中方在亚太经合组织等多边框架内加强协作，共同维护自由贸易体系。
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邓小华，笔名残雪，原名邓则梅，为中国当代著名小说家及文学评论家。她生于湖南，自小热爱阅读中西古典文学和哲学典籍8868网页在线登录，自1985年起发表过九部长篇小说、300篇中短篇小说、七卷文学评论集及五本散文集8868网页在线登录，共800多万字。其早期作品如《山上的小屋》《苍老的浮云》《天堂里的对话》等，开创文学艺术的新风气，被誉为先锋派文学的代表，引领新文学思潮。她的作品获不少海外知名出版社翻译为多种语言出版，也获海外期刊杂志翻译刊载，如日本的《文艺春秋》《季刊中国现代小说》等。日本还成立了残雪研究会，创办了《残雪研究》杂志。
邓小华于2015年获颁美国的最佳翻译图书奖，2024年获“美国文学奖”(America Award in Literature)，两者皆成为首位获奖的中国作家。她亦获美国《大他者》2020年文学终身成就奖8868网页在线登录，2022年获颁马来西亚的“花踪世界华文文学奖”。邓女士致力通过创作把中西文化结合为一体，表现出独树一帜的文学风格和面貌，为国际文坛带来了独特的魅力。港中大向邓女士授予荣誉文学博士学位，以表彰她在文坛的重要地位和卓越成就。
曹文凯教授现为美国国家医学院院长、美国国家科学研究委员会副主席，以及二十国集团(G20)及欧盟委员会疫情防范和应对高级科学研讨小组联席主席。他五岁时从上海迁到香港并接受教育，后负笈海外，成为享誉全球的医生科学家。他于心血管疾病领域研究屡获突破，例如成功分离出导致高血压、冠状动脉疾病及心脏衰竭的蛋白质，并复制了这些蛋白质的基因，为开发救治上述疾病的药物奠定基础。他亦开创了基因疗法治疗血管疾病的先河，成为在人体内引入脱氧核糖核酸(DNA)诱饵分子的先驱。
为表彰曹文凯教授在全球健康领域的领导地位和贡献，以及其汇聚优秀人才来应对全球健康挑战的决心，杜克大学、哈佛大学和麦基尔大学均设立“曹文凯全球健康杰出讲座”。史丹福大学及哈佛大学亦分别设立以曹文凯教授嘉名命名的“心血管医学杰出讲座”及医学教授席位。2018年，他在港中大校董会前主席郑维健博士的鼓励和支持下，在美国国家医学院启动首项国际健康政策奖学金计划，让港中大杰出学者赴该学院接受培训，了解制订医疗政策的过程。
Nancy Rothwell女爵士教授是杰出的生理学家和神经科学家，现为曼彻斯特大学(曼大)荣休教授及“亲善大使”。于2010至2024年间，她出任曼大校长，其间悉力提升学生人数、研究收入和增建大学基础设施，并为2038年实现净零排放的目标制订明确计划。曼大在其领导下，在社会责任和可持续发展方面的成就，在全球高等学府排名前三位。
她的贡献为她带来多项荣誉，包括被选为英国皇家学会院士及获颁授大英帝国勋章。去年，Rothwell教授领导曼大与港中大签署了一系列教学和研究合作计划，包括合办课程8868网页在线登录，让港中大生物医学学院学生在四年内考获港中大的理学学士学位和曼大的理学硕士学位。港中大向Rothwell教授授予荣誉法学博士学位，以表彰她在大学任职期间高瞻远瞩的领导才能及在科学领域的卓越成就。
唐家成博士是德高望重的特许会计师，现为香港交易及结算所有限公司(香港交易所)主席及世界交易所联合会董事。他曾任毕马威亚太区主席及全球董事区成员，至2011年退休。其后，他积极参与公共服务，于2012至2018年担任证券及期货事务监察委员会(证监会)主席，推动“内地与香港股票市场互联互通”计划，使内地投资者与国际资金均能通过香港交易所进行跨境投资。他在2016年至2022年担任大学教育资助委员会(教资会)主席，成功争取政府注入高达200亿港元设立“研究基金”，并推出“学生运动员学习支持和入学计划”，全方位支持运动员兼顾学业，为退役后投身职场作好准备。此外，他在2012年至2017年间担任香港体育学院主席，努力改善香港的体育生态系统，并大力支持本土运动员，为香港培养未来的奥运选手。
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