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金华火腿腌制工艺精细复杂。立冬至第二年立春期间进行低温腌制，此后中温脱水、高温发酵等工序更为精细繁复，入伏后才出香成熟。其形状的制作就有削、割、修、压、绞、敲、棒、拍等多道工序。火腿形如竹叶或如古乐器“琵琶”，瘦肉呈玫瑰红色，肥肉晶莹透亮，肥而不腻，口味鲜美，令人垂涎。最难能可贵的是金华火腿在自然温度下能够贮存三四年之久仍能保持原有品质。

我国以火腿为原料的菜肴多达几百种，风味独特，历代作为高档肉食品、营养品和高档调味品入菜。金华火腿不但风味独特且营养丰富，富含蛋白质、钙、磷、铁及十八种氨基酸等。其中11种为人体必需氨基酸是人类机体无法合成的。“火腿有和中、益肾、养胃气、补虚劳、生津、益血脉、因骨髓、壮阳。”《中药大辞典》、《中国医学大辞典》、《药性考》、《本草纲目拾遗》等许多医经、药典上都有火腿的药用功效及药用方法，其中多处引用金华火腿。

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杨传秀举例说，威海在山东率先建成营养健康社区15个、营养健康超市41个、老年餐桌1127个，把营养健康工作延伸到民众身边，并通过成立食品安全与营养专家库，提升人才理论水平和实践能力。“截至目前，威海市已建成国家级营养指导员培训机构2处，培养营养指导员418名，营养指导员配比达每万人1.43名。”

威海市卫生健康委员会主任、一级调研员王文在回答记者提问时介绍，在营养健康场所建设方面，该市创新制定营养健康社区、超市建设指南，建成营养健康场所333家hth手机版登录官网，实现每个营养健康场所均配备1名专(兼)职营养指导员，同时组织开展学生营养项目，研发中小学标准化菜谱242道，全市中小学实现“一道菜、同口味、同质量”。

作为全国最大的西洋参主产地，威海市年产鲜参7500吨，产值1亿元人民币。依托这一优势，该市于2023年推动西洋参成功列入国家食药物质目录。“多个原来从事西洋参初加工的企业，已成功转型为综合型加工生产企业，生产能力、产品品质和口碑都得到显著提升。”王文说hth手机版登录官网，抓好综合试验区建设，不仅可以服务民众健康，更能推动食品产业实现高质量发展。

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新京报讯（记者彭镜陶）11月20日上午，北京朝阳区消防救援支队联合相关职能部门、八里庄街道办事处举行电动自行车火灾防范培训会暨消防体验活动。朝阳区消防救援支队、区城管委、区应急管理局等单位相关人员、辖区村民、自建房房东、物业管理人、社区居民代表等100余人参加活动。锂电池起火实验现场。图源：朝阳区消防救援支队消防员先利用电动自行车静态展示装置讲解电动自行车的构造，随后通过锂电池起火爆炸实验直观呈现了锂电池遭穿刺变形后起火爆炸的情景。消防员用锥刺工具对电动自行车锂电池进行穿刺破坏并放入实验箱中，一瞬间火花四溅，浓烟四起，电池烟气差不多有四五米高。几秒后hth手机版登录官网，伴随“砰”的一声，锂电池在实验箱中爆炸，爆炸的能量将箱盖直接掀起。随后，消防员对锂电池发生火灾后，如何正确处置进行了讲解及演示，提示在锂电池发生火灾时hth手机版登录官网，如果充电则要第一时间断电，使用消火栓等进行灭火降温。此外，结合居民家庭常见的火灾风险隐患，消防员还讲解了燃气线路检查要点、油烟道火灾扑救方法等。下一步hth手机版登录官网，朝阳区消防救援支队将联合相关职能部门及属地街乡，进一步开展电动自行车消防安全综合治理行动，加大对电动自行车进楼入户违规停放充电、飞线充电等行为的执法力度，推动室外集中充电设施的建设。编辑 杨海 校对李立军