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澎湃新闻联动长江经济带和长江沿线共13省(区、市)主要媒体，今天起陆续推出“文化中国行｜长江之歌”之“文物篇——镇馆之宝请出列”，通过对长江沿线博物馆“镇馆之宝”、地标性文物古迹等可移动与不可移动文物的探访，挖掘长江沿线文化遗产的多重价值，共叙长江文化渊源。本期，跟随澎湃艺术走近上海博物馆“压箱底”的珍藏——董其昌《秋兴八景图》。

董其昌的山水画，传世不少，如《林和靖诗意图》、《夏木垂阴图》、《秋兴八景册》、《江干三树图》、《山川出云图》、《烟江叠嶂图》等，可以代表他画水墨、青绿山水的作风。他的画，全以笔墨气势取胜，后来的王时敏、八大山人，都受到他的影响。他的设色，有的采用没骨法，有的以浅绛兼青绿。在敷色用彩上，几与水墨用笔相同，以至把书法渗透到画法中，具有文人画的显著特色。

此册设色八景，作于1620年秋，时董氏舟行苏州、镇江一带。其云峰石迹，迥出天机，笔思纵横，参乎造化。笔墨与意境，可谓无不臻妙。王维曾言“宿世谬词客，前身应画师”，而对于董氏超迈之性情，用右丞之评，确为妥帖。题句录有杜甫、陆游、白朴等人名篇。董氏曾言“诗不必画合”，然视其笔墨性情所透露的高华雍容之意，与婉约典雅之诗词意韵仍为一境。董氏时年六十六岁，参合唐宋元各大家，设色尤其受赵孟頫影响，为其代表作。册前附曾鲸、项圣谟合作《董文敏小像图》页。

《董文敏小像图》页为曾鲸绘董其昌肖像，项圣谟补景。董氏传世肖像甚多，然而以此像为标准。曾鲸写像形神兼备，此像基本反映了董其昌的真实容貌。项圣谟(1597—1658)，字孔彰，号易庵，浙江嘉兴人。祖父项元汴为晚明著名收藏家。项圣谟擅山水、树木，有“项松之名满东南”之誉。此页为后人配入《秋兴八景图》册之首。据补景画风判断，至少于项氏30岁后，而董氏年长项氏42岁，故此像应是董氏73岁后的容貌。

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日前，镇江市委办公室微信公号“创新镇江”推送市委书记马明龙的署名文章《美好镇江有佳“肴”》。马明龙在文中说，一碟肴肉，一个故事，一扇窗口，照见镇江人的鲜明品格。肴肉是镇江千家万户的日常吃食，却也成为神仙美馔、登上国宴厅堂。镇江人亦如是，嚼得菜根、做得大事，不惟有超世之才，亦有坚韧不拔之志，面对各种艰难与挑战，留下的始终是迎难而上、埋头苦干的倔强背影。

“山水花园、风味人间，美景和美食是最好的相逢理由。”马明龙在文章开头写道，在镇江，“三山”（金山、焦山、北固山）与“三怪”（香醋摆不坏、肴肉不当菜、面锅里面煮锅盖）交相辉映，美景里有故事，故事里有美食。邑人作诗赞曰：“风光无限数金焦，更爱京江肉食饶开元官方版最新下载，不腻微酥香味溢，嫣红嫩冻水晶肴”，讲的正是览金焦胜景、品镇江肴肉的人生乐事。美好镇江有佳“肴”，这碟肴散发着历史文化名城的悠远香气，彰显着宜居宜业之城的独特魅力。

马明龙在文中说，金庸先生在《鹿鼎记》中，专门借韦小宝之口称赞肴肉“味道真好！”汪曾祺、张恨水、范烟桥、叶灵凤等“老饕”也对肴肉多有着墨、屡屡夸赞，写出了镇江暇意舒适的生活状态，引人心驰神往。吃肴肉是很有仪式感的。鸡鸣破晓、晨光和煦，到早面摊上，点上一碟肴肉，码好姜丝、三淋香醋，待入味后夹起细嚼慢咽，唤醒了沉睡的味蕾，催旺了城市的生气，激活了十二时辰的流转……

澎湃新闻(www.thepaper.cn)查询发现，镇江食醋产业年产量已达50万吨，占全国20%以上；产品种类覆盖高、中、低档食醋300多个品种，拥有全国最大的食醋原料生产加工基地以及一批全国知名食醋配套企业；产业产品已远销全球170多个国家和地区，占全国食醋出口总量的60%以上。目前，镇江共有香醋企业43家，形成了以食醋研发、生产、标准制定、国内外产品销售等完备的产业链。2020年，中国轻工业联合会和中轻食品工业管理中心联合授予镇江市“中国醋都･镇江”称号。

镇江位于长江下游南岸、长江与京杭大运河“十”字交汇处，素有“天下第一江山”的美誉，具有“南山北水”的独特城市形态。9月6日，微信公众号“镇江人大发布”调研报告提到，镇江山川形胜，‌是全国少见的山水城林交融城市，在自然资源方面拥有得天独厚的条件‌，且拥有3000多年文字记载史，历史文化遗产不胜枚举，蕴藏着巨大的文旅产业发展潜力。但是长期以来，镇江“天下第一江山”的金字招牌未能擦亮，以文旅产业为代表的生活性服务业发展不温不火。税收贡献仅占服务业的1%。

该调研文章认为，文化旅游资源开发没有形成体系、饮食文化开发利用仍有不少欠缺、部分文旅项目不符合镇江实际。镇江众多的特色餐点和特色菜品的知晓度、美誉度仍需提升，“天下第一江山”和“三怪”特色美食，文旅资源富集但未得到充分挖掘，长期以来缺少特色鲜明、影响力强的“文旅IP”，旅游品牌“不响”。调研文章建议，要积极寻求文化产业和旅游产业价值链的契合点，加强产业发展的协同联动、引导培育，探索“以文塑旅”、“以旅兴文”的发展新路。

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11月14日，国家卫生健康委举行新闻发布会，介绍“食品安全和营养助力健康中国建设”有关情况。中国营养学会理事长杨月欣表示，这里的“多”确实是有具体标准的，一般来说开元官方版最新下载，7岁以上的所有人都可以喝到300至500毫升左右，这样对人体营养素的摄入有很大贡献，跟其他膳食加起来，能满足特别是钙的需要量，当然也包括优质的蛋白。年龄小一点的孩子，可以喝更多一点，因为他更需要营养丰富的食品。(李佳悦）