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金华火腿腌制工艺精细复杂。立冬至第二年立春期间进行低温腌制，此后中温脱水、高温发酵等工序更为精细繁复，入伏后才出香成熟。其形状的制作就有削、割、修、压、绞、敲、棒、拍等多道工序。火腿形如竹叶或如古乐器“琵琶”，瘦肉呈玫瑰红色，肥肉晶莹透亮，肥而不腻，口味鲜美，令人垂涎。最难能可贵的是金华火腿在自然温度下能够贮存三四年之久仍能保持原有品质。
我国以火腿为原料的菜肴多达几百种，风味独特，历代作为高档肉食品、营养品和高档调味品入菜。金华火腿不但风味独特且营养丰富，富含蛋白质、钙、磷、铁及十八种氨基酸等。其中11种为人体必需氨基酸是人类机体无法合成的。“火腿有和中、益肾、养胃气、补虚劳、生津、益血脉、因骨髓、壮阳。”《中药大辞典》、《中国医学大辞典》、《药性考》、《本草纲目拾遗》等许多医经、药典上都有火腿的药用功效及药用方法，其中多处引用金华火腿。
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印尼《千岛日报》记者潘小娴在尝试玉林茶泡饮品后赞不绝口。茶泡以黑皮冬瓜雕刻繁复精巧的图案，经历上盘、筛晒、点彩等多道工序而成，通体洁白、莹如美玉，堪称“舌尖上的艺术品”，系当地古时嫁女所用的“新人茶”。品味茶泡可同时感受冬瓜的清甜和茶的醇香。潘小娴说，通过了解玉林传统饮食符号，更能深刻体会其背后的历史文化底蕴。
玉林市官方介绍爱游戏app全站登录，近年来，玉林市以文化塑城为发力点，以推进国家文化和旅游消费试点城市建设为契机，通过挖掘文化IP、创新消费场景，推动文商旅各类资源深度融合，促进文旅经济快速发展。2024年上半年，全市累计接待国内游客3411.73万人次，同比增长10.89%。国内旅游收入(消费)360.68亿元，同比增13.61%。(完)
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